Le produit phare du restaurant est la pêche artisanal sauvage, locale et de la côte méditerranéenne française.

Pour les viandes, producteurs bio de l'Occitanie, label rouge et origine France.

Les fruits et légumes proviennent exclusivement du sud de France.

Les vins sont issus de L'AOC la Clape et plus largement du département de l'Aude.

Le chef vous propose une cuisine bistronomique 100% "fait maison" de type méditerranéenne fusion. 

Pain artisanal boulangerie Perrée (Narbonne-plage) et glace artisanal "Pôle sud" (Lezignan-Corbières).

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